Les professionnels de la restauration le savent bien, outre l’espace adapté, de nombreux éléments sont essentiels au succès d’un bar. Dans un secteur où la concurrence est intense, il est impératif de se démarquer grâce à des concepts novateurs et à des partenariats privilégiés. De plus, il est crucial de créer un espace accueillant et convivial, car un bar est avant tout un lieu de sociabilité où les clients doivent se sentir à l’aise. Il doit également être fonctionnel pour répondre aux diverses demandes de la clientèle. Voici donc la liste du matériel dont vous aurez besoin pour aménager votre bar professionnel avec succès.
La liste du matériel nécessaire au service et au dosage des alcools
Pour équiper votre bar avec du matériel professionnel comme il se doit, vous devrez tout d’abord disposer des éléments essentiels pour servir correctement les boissons. Parmi les ustensiles professionnels nécessaires, des doseurs de précision sont indispensables pour verser des quantités exactes d’alcool dans les verres de vos clients. Optez pour des doseurs ajustables pour une flexibilité maximale. Les becs verseurs accélèrent le service et évitent les déversements. Une pince à glace est nécessaire pour ajouter des glaçons sans toucher la glace avec vos mains. N’oubliez pas non plus les shakers pour mélanger les cocktails, ainsi que les cuillères à mélanger longues et fines pour remuer délicatement les ingrédients dans les verres. Tout le matériel de bar dont vous avez besoin peut être trouvé chez des distributeurs spécialisés en équipement pour les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie, tel que Chomette par exemple.
Le secret d’un bar réussi : des consommables et des décorations qui impressionnent !
Si vous avez récemment pris la décision de tout lâcher pour tenir un bar à la campagne , gardez à l’esprit que pour un professionnel de la restauration, un bar réussi ne se contente pas d’être fonctionnel, il doit également être esthétiquement plaisant. Par conséquent, procurez-vous une variété d’excellents et beaux verres, des flûtes aux verres à whisky en passant par les verres à cocktail et à vin. Les pailles, agitateurs, parapluies décoratifs de styles modernes et garnitures de fruits ajouteront une touche de couleur à vos boissons. N’oubliez pas les sous-verres, indispensables pour protéger vos surfaces.
L’aménagement de votre bar professionnel doit également inclure un éclairage tamisé pour créer une ambiance chaleureuse et accueillante, invitant vos clients à se détendre et à apprécier leurs boissons. Il n’est pas toujours nécessaire d’avoir un concept novateur pour se lancer, mais sachez qu’une belle décoration murale d’intérieur dans le thème et le style du concept de votre lieu contribuera à créer une bonne ambiance, invitant vos invités à se détendre et à apprécier leur boisson.
Le matériel de préparation
Le matériel de préparation est la clé de la réussite des cocktails, ce qui en fait souvent le secret d’un bar réussi. Investissez donc judicieusement dans du bon matériel professionnel. Un presse-agrumes de qualité vous permettra d’extraire le jus de citrons ou d’oranges frais. Des planches à découper et des couteaux bien aiguisés sont indispensables pour découper des fruits et des garnitures. Les mortiers et les pilons seront parfaits pour écraser de la menthe, des fruits ou des épices, libérant ainsi leurs arômes de manière optimale. Enfin, pour un barman professionnel, la passoire à cocktail, ou « strainer », est essentielle pour filtrer les cocktails après les avoir secoués ou mélangés. N’oubliez pas d’inclure une balance ou une jauge pour mesurer précisément des ingrédients plus épais comme les sirops.
N’oubliez pas le matériel de service pour compléter l’aménagement de votre bar
Il existe également une liste d’équipements de service professionnel dont l’acquisition est essentielle pour aménager votre bar et l’exploiter professionnellement avec succès. En effet, pour les pros de la restauration, servir ses clients avec élégance nécessite le bon équipement. Utilisez des carafes et des pichets pour servir des boissons préparées à l’avance. Des porte-gobelets ou des porte-bouteilles vous aideront à garder les boissons à portée de main. Un refroidisseur de bouteilles ou un seau à glace maintiendra vos alcools et vos vins à la température idéale. Si vous servez de la bière, envisagez une tireuse si l’espace et le budget le permettent. Enfin, un chariot à boissons ou un trolley facilitera le service, surtout si vous accueillez de nombreux clients. N’oubliez pas de soigner également l’aménagement et la décoration intérieure en investissant dans des meubles élégants.
